Корзина
134 отзыва
+380 66 313-92-42
+380 98 082-92-90
+380 66 313-92-42
Домовичок - оборудование для сельского хозяйства

Домашние автоклавы ТМ "Консерватор"

надежность, удобство, доступность

гарантия 24 месяца

Автоклав станет Вашим незаменимым помощником, ведь он:

  • Обеспечит долгое хранение продуктов
  • Упростит и ускорит процесс консервирования
  • Удобен и полезен в хозяйстве
  • Может работать от газа или сети 220В
  • Компактен - высота от 50 см
  • Надежен - толщина металла 3-10 мм
  • Легок - чистый вес от 15 кг
  • Срок эксплуатации - не менее 10 лет

Мы производители и Вы купите домашний Автоклав

По самой низкой цене С гарантией качества С оплатой при получении
Вы купите автоклав по цене завода-производителя.
Без наценок и посредников.
Мы не повышали цены с 2017 года
Мы гарантируем качественную и долговременную работу наших изделий. Запчасти и комплектующие всегда в наличии По желанию клиента мы отправляем товар наложенным платежом.
Более 500 000 клиентов уже получили нашу продукцию
Скидка на доставку Гарантия 2 года 100% отсутствие рисков

Хотите выбрать оптимальную модель?

Мы поможем!

Автоклавы для домашнего консервирования, углеродистая сталь, нержавейка, гарантия от 2 лет

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:

Интересные факты

Автоклавный способ приготовления пищи - это метод приготовления продуктов в герметичном сосуде или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать емкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку, при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть повышена до 120-150°C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут, а целая курица до 3-х килограмм - около 20 минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи - достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Прототип первого автоклава изобрел французский физик Дени Папен в 1679 году. Сегодня небольшие установки используют альпинисты, для того чтобы вскипятить воду на больших высотах. Высоко в горах вода выкипает, не достигая температуры 100°C, что препятствует правильному приготовлению пищи и нормальной тепловой обработке продуктов. Современные автоклавные кулинарные системы оснащены многоступенчатыми механизмами защиты, специальными замками и системами автоматического отключения.

Принцип работы системы:

При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения невозможен. Как только температура достигает 100°C, вода перестает нагреваться. Если вода кипятится долго, то она полностью переходит в пар. Когда вода или жидкость нагревается в автоклаве, повышается точка кипения. Как только температура воды достигает 90°C, начинается интенсивное испарение. Водяной пар, являясь, по сути, газом, создает избыточное давление в сочетании с температурой, что приводит к остановке испарения. Чем выше температура, тем выше давление в системе. Тепло, генерируемое при повышении давления, называется латентным теплом и имеет большую проникающую силу в структуру микроорганизмов, разрушая их в даже дремлющем состоянии - в спорах.

Именно поэтому, приготовленные в автоклаве продукты могут сохранятся длительное время. Приготовление пищи автоклавным методом позволяет готовить блюда в разы быстрее, с сохранением всех питательных свойств продукта. Приготовление пищи на пару под высоким давлением - это также наиболее диетический способ приготовления продуктов. Высокое давление способствует выходу естественных натуральных соков из продукта, позволяя готовить блюда при высоких температурах в собственном соку. Приготовление при высоком давлении позволяет «восстанавливать» поврежденные ткани продуктов, упакованных в вакууме или ранее замороженных.