Корзина
207 отзывов
+380 66 313-92-42
+380 98 082-92-90
+380 66 313-92-42
Домовичок - оборудование для сельского хозяйства

Закваска для сыра Фета от 5л

В наличии

9,99 грн.

Закваска для сыра Фета от 5л
Закваска для сыра Фета от 5л
9,99 грн.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 98 082-92-90
  • +380 66 313-92-42
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 98 082-92-90
  • +380 66 313-92-42
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380 98 082-92-90
      +380 66 313-92-42
    • Контактное лицо:
      Полина
    • Адрес:
      Полтава, Полтавская область, Украина
    • Email:
      domovichok.net@gmail.com
  • Условия возврата и обмена

Содержит закваску и фермент  в отдельных капсулах.

Состав пакетика:

1. Заквасочная культура молочнокислых бактерий для сыра "Фета".

2. Фермент молокосвёртывающий, растительного происхождения.

Страна производитель-Италия.

Расфасовано в Украине.

 

 

Сыр Фета.

Фета, это исключительно грецкий сыр. Его готовят из смеси козьего и овечьего молока. Издавна, только Греция обладала секретами классического приготовления сыра Феты. Фета имеет белоснежный оттенок, она мягкая, пикантная с легкой кислинкой.

Сыр фета, является вкусным и вполне доступным продуктом. Но, чтобы не стать магазинным простофилей, который приобрел подделку, можно приготовить сыр фету в домашних условиях.

Настоящую фету можно попробовать только в Греции, но сегодня нет необходимости туда отправляться. Готовим настоящую фету прямо у себя в доме.

Ингридиенты:

2.5 л домашнего молока

Соль

Закваска (сычужный фермент)

Отстаиваем молоко в теплом месте 10 часов, но следим за тем, чтобы молоко не перекисло. Если молоко превратилось в простоквашу, сыр фета из него не выйдет. Молоко начинает скисать, но остается жидким.

Далее, выливаем молоко в кастрюлю сыроварни и выставляем температуру 180 градусов. Процедура длиться 1 час. Молоко не должно кипеть. После томления в сыроватке появляется творожный сгусток. Сливаем сыроватку, творожный сгусток перекладываем в специальную форму.

Форму для сыра следует обложить пищевой пленкой. Верхний слой сыра, следует немного подсолить. Сыр прикрываем поршнем. Сыровтку которая будет образовываться в процессе, нужно сливать. Сыр ставить под груз не нужно.

Остывший сыр ставим в холодильник на 12 часов. Готовая фета имеет слегка солоноватый вкус. Хранит сыр можно одну неделю в форме, где он остывал или в рассоле из сыроватки и соли. На 1 ст. л жидкости 3 ст л соли.

Из 2.5 л молока, выходит 410 г. Сыра.

 

  • Цена: 9,99 грн.