Шнековая соковыжималка СШ-1 220В, для Яблок и других твердых овощей и фруктов. Производительность до 200 кг/ч

Универсальная Шнековая соковыжималка СШ-1 220В

для целых яблок и других овощей, фруктов, ягод

Шнековая соковыжималка СШ-1 это надежная промышленная соковыжималка, созданная для максимального получения сока из целых яблок и других овощей и фруктов.
Уникальная шнековая конструкция позволяет эффективно выжимать сок из продуктов, обеспечивая высокое качество и безотходность. СШ-1 подходит не только для промышленных предприятий, но и для домашнего использования. Она идеально подходит для выжимания сока из сочных целых яблок, моркови и других овощей и фруктов.
Высокая производительность и эффективность работы СШ-1 обеспечивают быстрое и надежное получение большого количества сока из продуктов, что делает его идеальным вариантом для производства соков.

Рабочая часть шнековой соковыжималки СШ-1 изготовлена ​​из пищевого алюминия, который безопасен для здоровья и имеет высокую стойкость к коррозии. Алюминий также является достаточно легким материалом, что позволяет уменьшить вес соковыжималки и сделать его более удобным в использовании.
Бункер СШ-1 изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает стойкость к коррозии и позволяет легко очищать и ухаживать за ним. Нержавеющая сталь также безопасна для здоровья и позволяет сохранять все полезные вещества и свойства продуктов, не изменяя их вкус и аромат.
Такие материалы изготовления позволяют сохранять высокое качество и безопасность продуктов, обрабатываемых в соковыжималке, и делают СШ-1 идеальным выбором для тех, кто ценит качество и здоровье своей семьи и клиентов.

Технические характеристики шнековой соковыжималки СШ-1

Соковыжималка шнековая СШ-1 для целых яблок рассчитана на работу в закрытых помещениях, исключающих попадание атмосферных осадков. Температурный диапазон -5 до +40°С. Влажность до 80% при температуре воздуха +20°С. Окружающая среда должна быть не взрывоопасной, не содержать вредных для электрической изоляции паров, с запылённостью не более 10 мг/м.
Перед включением шнековой соковыжималки СШ-1 необходимо убедиться в том, что предохранители рассчитаны на силу тока не менее 2,5А. Пусковой ток двигателя 11А. Мощность сети должна быть достаточной для того, чтобы в момент пуска напряжение не опускалось ниже 180В. Необходимо также выполнить заземление (зануление) электрической части в соответствии с рекомендациями и прилагаемой схемой

Почему нужно перерабатывать яблоки сразу после сбора?

После снятия с материнского растения наблюдается достаточно высокая интенсивность дыхания, которая постепенно снижается, становится более или менее постоянной. Продолжительность этого состояния у разных видов и сортов яблок неодинакова. Затем происходит резкий подъем интенсивности дыхания, названный климактерическим, извещающий об окончании созревания плодов и начале их старения. Углеводы переходят от более сложных к простым. Общее количество сахаров постепенно уменьшается за счет их расхода на дыхание. Содержимое пектиновых веществ меняется – уменьшается количество нерастворимой формы (протопектина), за счет чего увеличивается наличие растворимой формы (пектина). При созревании уменьшается количество дубильных веществ, но увеличивается содержание красящих веществ. При этом образуются сложные ароматические вещества, а также некоторые летучие вещества, например этилен. В зависимости от условий хранения эти процессы могут ускоряться или замедляться. Чем быстрее происходит процесс старения, уменьшается количество сахаров, и протопектин превращается в пектин - тем быстрее яблоко теряет свою сочность.
При ненадлежащих условиях хранение яблоко может терять до 5% сока в день. Тогда как при оптимальных условиях этот показатель можно уменьшить до 0,2-0,3% в сутки.
Но потеря сочности в том или ином объеме неизбежна.
В конце хранения могут даже образовываться такие вещества, как метиловый и этиловый спирт, уксусный альдегид и др., которые вызывают побурение тканей покрова и мякоти плодов. Это свидетельствует о расстройстве сбалансированных физиологических и биохимических процессов. Употребление и переработка таких плодов может привести к накоплению этих элементов в организме и отравлению.
Таким образом, можно заключить, что плоды яблок, которые хранятся более 2 недель, уже не совсем подходят для переработки на сок независимо от способа их переработки.
Что касается соковыжималки СШ-2, то наибольший процент сока Вы получите, перерабатывая яблоки, собранные в течение недели, поскольку именно в этот период интенсивность дыхания яблока, а соответственно и потеря влаги, наибольшая.